Muffins au citron

Quelle heure est-il Madame Sardine?...Quatre heures moins le quart, Monsieur placard.

C'est bientôt l'heure du goûter et pour régaler mes lutins après leur journée d'école (et ausi me faire pardonner : j'ai défait le sapin et mes lutins voulaient le laisser jusqu'à Noël prochain), alors je leur ai préparé des

Muffins au citron !

Dans le placard je prends :

-10 cl de lait

-1 oeuf

-120g de farine

-1 sachet de levure chimique

-60g de sucre semoule

-70g de beurre ramolli

-1 pincée de sel

-le jus d'1 citron et le zeste de la moitiée

Aller au boulot :

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mettez la farine, la levure.

Ajouter le beurre ramolli et le sucre, puis à nouveau mélanger.

Faire tiédir le lait, dans un autre saladier battre l'oeuf et y ajouter le lait tiédi.

Ajouter le mélange lait/oeuf dans à la préparation du départ et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Verser le jus du citron et le zeste et (re)mélanger .

Remplissez les moules et enfourner à mi-hauteur pendant environ 25 à 30 minutes (ça dépend du four)

Bon goûter !