Voici la dernière composition de notre atelier d'art floral. Une composition ensoleillée, aux parfums d'agrumes et de fleurs. Un mélange tonique de pamplemousses et de Lys des incas (Alstroemeria), relevé de quelques pointes de vert acidulé (mini-chrysanthèmes) Un exercice que j'ai particulièrement apprécié et une composition qui fait partie de mes préférées cette année... Merci Le Prof !

C'est l'histoire d'un joli coquillage, ramassé sur un banc de sable de Guadeloupe, qui s'ennuyait, seul au bord de ma baignoire... Alors, je l'ai momentanément "délocalisé", le temps d'un dîner !!!

Le printemps est là, et ce soleil donne des idées... tout plein d'idées à notre Prof, M'sieur Bubu ! Je vous fais partager, l'une de ses dernières idées réalisée avec... oui, c'est bien ça, une boite à oeufs Merci à lui, et surtout que ses idées farfelues en nourrissent tout plein d'autres, pour notre plus grand plaisir. Bonne semaine !

Voici une idée simple à réaliser qui plaira aux petits comme aux grands... Je vous propose de revisiter la recette du traditionnelle du Hachis parmentier, dans une version plus goûteuse avec son confit de canard... Tout un programme ! Dans mon placard : - 2 courgettes - 500g de pommes de terre (type Bintje ou autre variété pour purée) - 2 cuisses de confit de canard (fait maison suivant la recette de mon papa) - 2 oeufs - 20g de parmesan - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 petit coeur […]

Ces derniers jours, "Les arbres échangent les oiseaux comme des paroles". Bon lundi...

Voici le retour de l'atelier d'art floral en ce début d'année 2012, et des ses petites mains... Pour ce premier cours de l'année, nous n'y sommes pas allés par 4 chemins : nous avons mis les "Pieds dans le plat" ! Revue de détails et de compositions par ici... Les belles élégantes se sont parées de tulipes et de nutances et de feuillages variés pour laisser parler l'imagination des unes et des autres. Chics, originales, audacieux mais toujours élégants, les escarpins étaient les vedettes de […]

Parce que le chocolat est mon pêcher mignon, je vous propose de vous faire goûter aux truffes que j'ai confectionné à l'occasion des fêtes de fin d'année. Après de nombreux essais de recettes différentes, celle-ci à ma préférence...et celle des gourmands qui les ont dégustées ! Dans mon placard : 300 g de Chocolat pâtissier (parfum et dosage en cacao au choix selon vos goûts) 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse entière 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 3 cuil. à soupe de sucre en poudre […]

Je vous propose une petite recette conviviale, assez simlpe à réaliser mais qui ne manquera pas de surprendre les gourmands que vous inviterez à la déguster... Dans mon Placard : pour 6 personnes - 1 pintade (environ 1,5kg) ou 1 beau poulet - 8 petits poireaux - 2 échalottes - 20 cl de Banyuls - 30 cl de jus de volaille - 150 g de raisin noir - 5 cl d'huile végétal - 25g de beurre Au boulot ! 1 -Commencez par préchauffer votre four, thermostat à 180°. Désossez et découpez la pintade (ou le […]